我国的类似研究结果也证明，KRBc*U金针菇是一种营养丰富又能祛病强身的优良食q*Vq%xck1FVl0S($x&N+XV06zYmFQcPsf+rxWqP0pm#@VN0$&0zKw+J2物。金针菇的蛋白质含量很高，其中含有18uPGEl08AVe)*qAmF3-RXZHnoD^HH种氨基酸，有8种是人体必需的。氨基酸总量j^)IXU2OoEqyO1Rw占金针菇干重的20%左右，其中的赖氨酸特nrJ0GgBu4sjRdUltRGnd*$T4pCnik^UY6z3xvuls7 zGh2*别有利于骨骼健康，而富含的精氨酸则有利于HjPy9STOAt # fk1FS%nZ&s2X@$XIOyhz防治肝脏疾病和胃溃疡的功效。

    中医认为：金针菇性寒，味咸，ck%MUmH99U4dKYwGBg-3pb4EM)2StJMg+hbay-!@w9GEw+hrW8J&ldjmm能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇Gp5I-pu20pC%c%PwwFFT&hiiFjS3柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低e胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血的老人Xvb7有一定的好处。

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　　多吃金针菇，可以起到增!CII69WTMZBzhxdBFC4AdWk5wt0ER(nESHL7强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，jeoOu#elb^$jK-@+mqG1A@*QZ^ZMVTPKN凉拌或涮火锅都是较好的吃法。