1、确定厨房的操作顺序及相y#*qq2wMn1dyd+Jy+NN(@*5ox^7vV @5@uq6BhtyHAZ$HaMrefdm9eEjY应的设备配置厨房布置的重点在于有效利用空xhzh^TxuIsx3莘,有目的地安置各种设备,尽量完善各项功k6j)y00gY ^bVym255$xD&能,合理安排操作顺序。
YqgTiKBi8Nl+gQh7nJetTQR WfY+tLm- tR94IlRZBp^Y hpMW 2、厨房的功能分区和工作三角形厨房依uhCA8SWeH8zVYYn6AK$xhfXZOjfd68m2e&f%L$73CBpz2nEV oz据功能可分为贮存、准备和烹饪三个工作区贮8+9nn^rr3E(Z存区是贮备食品和餐具的地方,包括冰箱和存*Tofe0V+8Ug0dxgEdoQYnVs+ WLZ)tle9gv0k放各类餐具的橱柜,为使操作顺畅、方便,贮#gAxIouV-C6nvo9#B*btO%rn-wTw)%vLiW-latPtNchCbz存区应尽可能靠近入口。准备区放在此,餐前%07ce5nBK bb#9A是进行洗菜、切菜、配料等预备工作,餐后是Sc^^lvFMgq@vDb$6 hp$TLP6EZaac4#PqMehg&c@kqOdr洗碗、清理残渣的地方,常用品厨具多此,需mQwPsTk8R1dNRgrSD8-tb+o!A@DfI7S71^JQ5Lfop方便取物和放置碗碟。主要设备是洗涤盆。垃AmQ7iZMpvVIan4DqR#y#Fe9z 5yPIVQpMXK圾桶、操作台和柜体,现代化程度较高的还配cDAAYF*tFOXlN5EzX^&Qu7EK*RT&axb68C2!ws9sRAI有热水器、微波炉、消毒柜、洗碗机等,为便N-5 H#P8!kkjgIpWrl8mM(gK0lb(U2s于采光,洗涤盆一般应布置在靠近窗户处。烹6wGV hFYYL2xW20tFQ Ivx^G&LWUZjDVqBVy3FOI-XVyqjEbV)V9gSCX)饪区需配置灶具、炊具柜、通风排烟装置及放XSrkklBBeE4#4-PXBR)U2XtO2)b63PWW%E@outGPAHjv1hIJ置调味品的搁板或吊架。人在三个区之间的活b4YA8$MOh6DO0URKIBTXfI@vTUN@@(cLnTH@^UlTeKfe !9ZwIUWbdCePd动自然形成一个三角形的走道连线,为了达到MCTwr厨房使用的方便和流畅,三者之间距离应路线NB)1po6l2短、不重复,同时又保持合理间距,避免互相ojAJgvjTmtv8mHNCq!ipG5V&Mo%)IV)DEpw0pA2QZt2Cl%ViFUdUyqyRI干扰。
3、选择适宜oi的尺度,按人体工程学进行设计,可避免操作J u2 r^%LreFh XW@ne2rrJTWpEDO++F^6id1疲劳,取物不便和易碰撞。操作台高度应以主CWs%%NOb7pHPsT1zDos6b)j妇站立时手指触及洗涤盆底部为准则,推荐采uz2j6YN用780-850mm,吊柜高度应考虑不影fPLdB@(pHwhMSTTFVdQ@PQsh4oH1mgiibumLX&)Glz2g9H响台面操作,方便取放吊柜中物品。推荐采用UuTNJBpd1GP6吊柜底部距操作台面700-750mm,操P&pnl7Wt4axxvaoB5tAMhqAL1Wrpw作台深度应考虑操作方便,设备安装需要与储OUZ9AC9@*3)UUOBbpqDrBPM4fVDUII%ig+Ud$d存量,推荐采用450-600mm。吊柜深i*Y+@wt5uebFo5f1-度应避免碰头或影响操作,同时兼顾储存量,(&aiPJz%t^oP$JwAy8Ef6-$D推荐采用250-300mm。
1@+bOiEJ-Esi 4、厨房水电管线埋设位置及合理PLBjbc性非常重要,应要求厨柜公司提供给装修工人AtAUaVW7pqooj3ATHxunnDK@y Pz!MjG9t7QGZuNbw9oeq1EEblTmCKNs1q一张周到详尽的水电委托图。
5、厨房的设计应与厅堂和谐统一。+)c$UUJhuubKOw9i一是要风格统一,如厅堂是轻巧明亮的格调,rFJxl1Xmh!8xSVM+u^t则橱柜也应以明丽清新的风格为主;二是要色Lu2e0Pk@JI*8d8D)bq %x7u-M77#as&c IOZSYzu+彩协调,如果厅堂装修和家具是暖色调的,厨7-sK柜最好也有一种同样的主色调;三是款式搭配0mm1)0^RCP-U!ja9Cfxk*uXA0MGIqC77jBl$F-uiRZZ3GG@aVKGDn41X@Z要一致,如果厅堂追求简明流畅的现代风格,gnRykL%KF#bBntKqKMmWEvh4PXcNr86)XAY厨柜也应选择简洁大方的设计。
mTKFqP3L6&R@#bb$ 6、色彩与光线。一般而言,空间ouXOvF))IWWlaX(Ljo)Ogzpu+TH#lC*t46@!b7%UWq9-@@!大,采光足的厨房,可用吸光性的色彩,即冷1#C0QvSBf9TLGq&z0色、亮度低、彩度小的色彩。反之,空间小,jfw0r采光不足的厨房,则适合用暖色、明度高、彩ATc$heEAJqW8W1s6OV *Gr@6(IjPuCGk度大的反光性的色彩。